Wszystkim bardzo dobrze znana jest ryba po grecku - a czemu nie spróbować ryby po chińsku? :) Taki właśnie przepis wyszperałam na Pinterest. Delikatne filety ryby obsmażone w panierce, podawane w sosie słodko-kwaśnym, z dodatkiem ananasa, marchewki i papryki konserwowej.

Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Paprykę konserwową odsączyć i pokroić w paski. Ananasa odsączyć (zachowując zalewę) i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w piórka.

Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Wrzucić cebulę i smażyć do jej zeszklenia. Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, a po chwili startą marchewkę. Całość smażyć przez chwilę, często mieszając. Wlać bulion. Po chwili dodać paprykę, ananasa i zachowaną zalewę z ananasa. Doprowadzić do wrzenia i gotować całość przez kilka minut.

Gdy warzywa są już miękkie, dodać do smaku sos sojowy oraz ocet winny.

Mąkę ziemniaczaną rozrobić w niewielkiej ilości zimnej wody. Dodać do sosu. Gotować jeszcze chwilę, aż całość zgęstnieje. Odstawić.

Filety z ryby umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Doprawić solą, pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Pokroić na mniejsze kawałki.

Teraz czas na ciasto do ryby. Do niewielkiego naczynia wbić jajka, dodać obie mąki oraz sól i pieprz. Wymieszamy rózgą kuchenną, aż do połączenia składników.

Kawałki ryby zanurzać w cieście i smażyć na średnio rozgrzanym oleju, z obu stron na złoto.

W misce układać naprzemiennie warstwę sosu oraz kawałki ryby. Odstawić do przestudzenia, po czym schłodzić w lodówce.

Źródło: smakinatalerzu.pl



  Drukuj przepis

Przepisów na dobra sałatkę ze śledziem - nigdy zbyt wiele :) Śledź pod żółtą pierzynką, to sałatka warstwowa składająca się z samych pyszności: śledzia, jajek, żółtego sera, cebulki i sosu majonezowo-musztardowego.

Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.

Ser żółty zetrzeć na tarce o małych oczkach. Cebulę pokroić w kostkę. Szczypiorek posiekać.

4 łyżki oleju wymieszać z 1 łyżką soku z cytryny. Majonez wymieszać z musztardą.

Śledzie odsączyć z nadmiaru oleju. Pokroić na kawałki ok. 1 cm szerokości. 

Przygotować szklaną miskę, w której ładnie będzie widać warstwy. 

Układać kolejno:

- śledzie (dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem i polej olejem z sokiem z cytryny)

- cebulę, 

- jajka,

- sos musztardowy,

- starkowany żółty ser,

- szczypiorek.

Wstawić do lodówki.

Pyszna i bardzo efektowna pieczeń ze schabu, nadziewana orzechami włoskimi oraz suszonymi śliwkami i morelami. Jego nazwa nawiązuje do kształtu tulipana, który tworzy się po odpowiednim nacięciu mięsa do faszerowania. To z pewnością doskonała wędlina na świąteczny stół. Pieczeń jest aromatyczna, pięknie wypieczona, krucha i soczysta. Najlepiej serwować pokrojoną na grube plastry.

Orzechy podzielić na 2 części. Jedna część (mniejsza) powinna mieć około 30 g, druga część (większa) powinna mieć około 70 g.

Mniejszą część orzechów wymieszać z żółtkiem i pokrojonymi w paseczki morelami.

Mięso obwinąć sznurkiem do pieczenia w kilku miejscach (niezbyt ściśle), żeby trzymało zwartą formę.

Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C.

Przygotować naczynie żaroodporne i dokładnie wysmarować je olejem. Ułożyć w nim schab. Wierzch mięsa posmarować również niewielką ilością oleju.

Piec łącznie około 60 minut (grzanie góra-dół). Po 15 minutach zmniejszyć temperaturę do 160°C, a do naczynia wlać około ½ szklanki gorącej wody. Kontynuować pieczenie.

Po tym czasie piekarnik wyłączyć, naczynie z mięsem wyjąć i przykryć folią aluminiową. Odstawić na 20 minut, żeby mięso "odpoczęło".

Kolejna propozycja na pyszną zupę. Tym razem z zieloną fasolką szparagową i ziemniakami - zabielana śmietaną. Idealna propozycja na pierwsze danie, z dodatkiem dużej ilości jarzyn. Bardzo szybka do przygotowania.

  Drukuj przepis

Przepyszna sałatka wyszperana na blogu Jakuba Kuronia. Doskonale skomponowane składniki tworzą idealną całość. Od dzisiaj jedna z moich ulubionych sałatek :) Tego typu sycące sałatki sprawdzają się zarówno jako domowy posiłek na co dzień jak i elegancka potrawa na święta.

Propozycja na zdrowe i pyszne śniadanie, które przygotowujemy poprzedniego dnia. Dzisiaj zaproponuję owsiankę z jabłkami, z dodatkiem cynamonu i syropu klonowego, który zawiera w sobie ogromną dawkę przeciwutleniaczy oraz składników mineralnych takich jak wapń, potas, mangan, magnez, fosfor, żelazo i witamin z grupy B.

Lekki i pyszny deser z brzoskwiń, serka naturalnego z dodatkiem miodu oraz owsa ekspandowanego - który można z powodzeniem serwować również na śniadanie. Koniecznie spróbujcie delikatnego musu owocowego w połączeniu z serkiem i zdrowymi ziarnami. 

Owies ekspandowany można kupić w sieci sklepów Auchan lub drogą internetową. Deser można przygotować dzień wcześniej. Z podanych składników uzyskamy 3 desery w naczyniach o pojemności  300 ml.

Brzoskwinie odsączyć. Odłożyć jedną połówkę do dekoracji, a resztę przełożyć do wysokiego naczynia i dokładnie zblendować na gładki mus. Serek przełożyć do miseczki. Dodać miód i dokładnie wymieszać. 

Przygotować 3 szklane pucharki do deserów, a następnie w każdym z nich układać warstwami:

- owies ekspandowany

- serek z miodem

- mus brzoskwiniowy

- owies ekspandowany.

Udekorować 1 łyżką serka z miodem, cząstką brzoskwini oraz listkiem mięty.

Przechowywać w lodówce.