Jeśli masz ochotę na coś naprawdę przepysznego, a jednocześnie prostego do przygotowania, ten kurczak w sosie curry z warzywami będzie idealnym wyborem. To danie, które łączy w sobie aromatyczne przyprawy z delikatnym mięsem i kolorowymi dodatkami, tworząc harmonijną i bardzo apetyczną całość.
Soczysty, delikatny kurczak otulony aksamitnym, kremowym sosem curry doskonale komponuje się z warzywami, które dodają lekkości i przyjemnej chrupkości. To świetna propozycja zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i coś bardziej wyjątkowego, kiedy masz ochotę na odrobinę orientalnych smaków bez wychodzenia z domu.
Składniki:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 2 łyżki mąki
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka startego imbiru
- 1 marchewka
- ½ czerwonej papryki
- ½ cebuli
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 ml wody
- olej (do smażenia)
Przyprawy:
- 2 łyżeczki curry
- ½ łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól
- biały pieprz
Pierś z kurczaka pokroić na mniejsze i cieńsze kawałki. Posolić, a następnie natrzeć przyprawami (curry, kurkumą i słodką papryką).
Cebulę pokroić w drobną kosteczkę, marchewkę w cienkie słupki a paprykę w paseczki.
Każdy kawałek kurczaka obtoczyć dokładnie w mące.
Na patelni rozgrzać olej i smażyć pierś przez 2–3 minuty z każdej strony. Zdjąć z patelni.
Na tej samej patelni podsmażyć cebulę, marchewkę, paprykę, starkowany imbir oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę smażyć.
Dodać z powrotem pierś z kurczaka i zalać wszystko śmietanką oraz wodą. Doprawić solą praz białym pieprzem.
Gotować chwilę, aż sos zgęstnieje.
Podawać z ryżem.
Źródło (z kilkoma zmianami): cossiegotuje
Drukuj przepis
