Kiedy latem wybierzemy się na targ owocowy... panuje tam istna uczta dla zmysłów. Wszędzie mnóstwo rozmaitych owoców w różnych kolorach. Wiśnie, czereśnie, truskawki, maliny, jagody... Jak więc nie skusić się na taki deser, który proponuję dzisiaj? :) 

Podanych składników wystarcza na 6 porcji.

• 250 g serka marcarpone,
• 500 ml śmietanki 30%,
• 700 g truskawek,
• puszka brzoskwiń w syropie,
• 200 g jagód leśnych,
• cukier do smaku.

Nazwa knedle - wywodzi się od niemieckiego Knödl. Na szczęście przy pomocy kuchni monarchii austro-węgierskiej, potrawa ta zrobiła się również popularna na terenie Polski. Knedle można nadziewać różnorakimi owocami i polewać śmietaną z cukrem i cynamonem lub bułką tartą usmażoną na masełku i również posypaną cukrem.

Składniki:

• 1 kg białego, zmielonego sera,
• 4 jajka,
• 3 szklanki mąki,
• 8 łyżek stopionego masła,
• 1 kg truskawek,
• cukier do smaku,
• 250 ml śmietany 18%,
• cynamon,
• sól.

  Drukuj przepis

I kolejna wersja moich ulubionych kotletów z piersi kurczaka. Dziś opcja z sezamem :) Kotlety są lekko chrupiące na zewnątrz, a soczyste i mięciutkie wewnątrz. Filety po usmażeniu można dodatkowo skropić delikatnie olejem sezamowym. Najlepiej smakują z ziemniakami z wody lub z frytkami.

• 4 filety z piersi z kurczaka,
• 4 łyżki mąki pszennej,
• 2 jajka,
• 100 g ziaren sezamu,
• 4 łyżki bułki tartej,
• sól i pieprz,
• 1/2 łyżeczki oleju sezamowego,
• olej do smażenia.

Do pełnego obiadu, naturalnie niezbędna jest zawsze zupa. Tym razem lekka, warzywna zupa, z dodatkiem zielonego groszku i 3-kolorowego makaronu.

W garnku rozgrzać masło z olejem, dodać cebulę pokrojoną w półkrążki z porem i marchewką również pokrojoną w półkrążki. Chwilę podsmażyć. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Wlać bulion, dodać seler naciowy pokrojony w plasterki, zagotować. Gotować wszystko razem przez około 25-30 minut. Dodać makaron i groszek zielony. Gotować 10 minut. Doprawić solą i pieprzem. Dodać śmietanę, chwilę zagotować i wyłączyć. Zupę podawać posypaną świeżo skrojonym szczypiorkiem.

  Drukuj przepis

Kiedy przypadkiem (tak jak ja :) ) mamy w lodówce kilka kiełbasek, z którymi nie specjalnie wiemy co zrobić, to mam dla Was wyśmienitą propozycję, która może stanowić zarówno obiad - jak i nietuzinkową kolację. Grillowane kiełbaski pod ziemniaczaną pierzynką, to nic innego jak kilka kiełbasek zapiekanych z cebulką, ziemniaczkami i posypanych z wierzchu tartym, żółtym serem.

• 8 kiełbasek np. zwyczajnych,
• 2 cebule,
• 750 g ziemniaków,
• 150 g śmietany 36%,
• 100 g startego, żółtego sera np. cheddar,
• 5 łyżek musztardy,
• 1/2 kostki margaryny,
• 2 łyżki oliwy.

Ryż z jabłkami, to jeden ze smaków dzieciństwa, którego nigdy się nie zapomni. Aromat jabłek z cynamonem rozchodzi się wtedy po całym mieszkaniu... a wtedy nawet najbardziej zagorzali miłośnicy mięsa, ulegną temu daniu :) Ryż z jabłkami może stanowić zarówno danie główne jak i deser.

• 1,5 kg jabłek, 
• 2/3 szklanki cukru, 
• 1 cukier waniliowy, 
• 4 woreczki ryżu, 
• 1 łyżeczka cynamonu, 
• 1 szklanka słodkiej śmietanki, 
• 1,3 kostki masła. 

• 4 filety z piersi kurczaka,
• 100 g masła,
• 2 jajka,
• 150 g tartej bułki,
• sól,
• olej do smażenia.