• Home
  • Posiłki
    • Śniadanie
    • Obiad
      • Zupa
      • II danie
      • Surówka
    • Deser
    • Kolacja
  • Święta
    • Boże Narodzenie
    • Wielkanoc
  • Przeliczniki
  • Spis treści
  • Kontakt

Świat Domowej Kuchni

facebook instagram twitter pinterest flickr
Roladki drobiowe z naleśnikiem, to od dziś bezdyskusyjnie mój numer jeden! Najlepsze danie z mięsa kurczaka jakie jadłam. Mięsko z wierzchu jest soczyste, delikatne i aromatyczne - a wypełniające je składniki są tak doskonale skomponowane, że idealnie dopełniają całość. Dosyć nietypowo jak na tego typu danie - roladki nafaszerowane są plackami naleśnika z mięsem mielonym, pieczarkami z cebulką i żółtym serem. I pomimo tego, że danie jest dosyć pracochłonne - to naprawdę warto wypróbować ten przepis!

Składniki:
  • 4 pojedyncze filety z kurczaka (po około 10 dag każdy),
  • 20 dag sera żółtego,
  • 25 dag pieczarek,
  • 20 dag mięsa mielonego wieprzowo-wołowego,
  • 2 cebule,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 łyżka bułki tartej,
  • 1 łyżka śmietany 18%,
  • jajko,
  • sól, pieprz ,
  • 4 słone naleśniki,
  • majonez.

    Marynata do mięsa:
    • olej,
    • sos sojowy,
    • sól,
    • pieprz,
    • papryka słodka,
    • czosnek granulowany.

    Filet z kurczaka rozciąć poziomo na płasko, ale nie przeciąć do końca, rozłożyć jak książkę. Delikatnie rozbić, posypać solą i czosnkiem granulowanym. Odstawić.

    Usmażyć 4 małe słone naleśniki wg własnego ulubionego przepisu.

    Teraz czas na farsz do naleśników. 10 dag pieczarek i jedną cebulę pokroić w drobną kostkę. Cebulę zeszklić na maśle, dodać pieczarki i razem dusić do odparowania wody. Odstawić do przestudzenia. Przygotować miskę. Do miski przełożyć mięso mielone, usmażone pieczarki, jajko, bułkę tartą, śmietanę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić do smaku i dobrze wymieszać.

    Przygotować pieczarki z cebulą do posypania roladek. 1 cebulę pokroić w piórka a15 dag pieczarek pokroić w półplasterki. Cebulę zeszklić na maśle, dodać pieczarki i dusić do odparowania wody. Odstawić do przestudzenia.

    Teraz składamy w całość nasze roladki. Naleśniki posmarować majonezem (fot.1), następnie położyć porcję mięsa mielonego (fot.2), posypać serem żółtym (fot.3) (część sera zostawić do posypania roladek na wierzchu) i zwinąć w rulon (fot.4).

    Na rozbitą pierś z kurczaka położyć zrolowany naleśnik i zwinąć w roladkę (fot.5).

    Przygotować marynatę. Składniki marynaty wlać do miski i wymieszać. Proporcje należy dobrać wg własnego gustu. Zwinięte roladki mięsne obtoczyć w marynacie z każdej strony (fot.6).

    Przygotować 4 kawałki mocnego pergaminu i zawinąć w nie roladki (tak jak cukierki) (fot.7). Odstawić do lodówki na minimum 2 godziny.

    Następnie roladki odwinąć z pergaminu i obsmażyć na patelni z każdej strony (fot.8). Włożyć do naczynia do zapiekania (fot.9), posmarować majonezem, posypać usmażonymi pieczarkami z cebulą i startym na tarce serem żółtym. Całość przykryć folią aluminiową, wstawić do piekarnika nagrzanego do 200ºC i piec około 40 minut.





      Drukuj przepis
    Share
    Tweet
    Pin
    Share
    No komentarze
    Jeżeli chcemy zaserwować naszą ulubioną sałatkę warzywną w dosyć nietypowy sposób, to zachęcam do wypróbowania przepisu na kruche marchewki. To bardzo prosty przepis, a efekt naprawdę robi wrażenie na gościach :) Nasze "marchewki" po upieczeniu są bardzo delikatne i kruchutkie, nawet na drugi dzień.

    Składniki:
    • 1 i 1/4 szklanki mąki,
    • 70 g masła,
    • 1 małe jajko,
    • 1 małe żółtko,
    • 70 ml śmietany,
    • szczypta soli.

      Dodatkowo:
      • białko do posmarowania marchewek ,
      • pomarańczowy barwnik spożywczy,
      • ulubiona sałatka warzywna,
      • nać pietruszki lub kolendra.

      Mąkę, sól i masło połączyć ze sobą siekając je nożem. Dodać jajka wymieszane ze śmietaną. Szybko zagnieść kruche ciasto. Owinąć je folią i schować do lodówki na minimum 2 godziny.
      Po tym czasie ciasto rozwałkować na placek o grubości około 3 mm. Wycinać podłużne paski o szerokości około 1,5 cm każdy. Pojedynczymi paskami owijać natłuszczone foremki w kształcie stożków. Ważne, aby ciasto nie nakładało się na siebie, lub nakładało minimalnie. Rożki układać pionowo na blaszce.
      Białko wymieszać z pomarańczowym barwnikiem i posmarować nim każdy stożek z ciastem.
      Piec w temperaturze 190˚C, do momentu aż urosną i będą z zewnątrz chrupiące. U mnie zajęło to 12 minut w piekarniku z termoobiegiem.
      Do wystudzonych marchewek ponakładać sałatkę warzywną. Udekorować natką pietruszki lub kolendrą.

      Źródło: glinianytalerzyk



        Drukuj przepis
      Share
      Tweet
      Pin
      Share
      No komentarze
      Nowsze posty
      Starsze posty

      O mnie

      Autorka bloga - mapik27
      Mam na imię Magda. W kuchni doceniam potrawy jak najmniej pracochłonne i jak najbardziej smaczne... Przepisy na takie właśnie dania, staram się umieszczać na moim blogu.

      Obserwuj mnie

      Popularne posty

      • Sos do potraw chińskich
      • Sałatka Kijowska
      • Szynkowe ruloniki w galarecie
      • Zapiekanka z mięsa mielonego i ziemniaków
      • Jajka Wielkanocne z mięsnej galarety

      Kategorie

      Boże Narodzenie Dania główne Dania z ziemniaków Desery Drób Kanapki Kluski Koktajle Makarony Mięso mielone Pasty kanapkowe Pierogi Pizze grzanki zapiekanki Placki i naleśniki Przetwory Przystawki Ryby Sałatki Surówki Szynkowar Śniadania Wędliny Wielkanoc Wieprzowina Wołowina Zupy

      Lista moich blogów

      • Świat Ciasta
      • Świat Domowej Kuchni
      • Prywatne podróże

      Archiwum

      • ►  2022 (3)
        • kwietnia (1)
        • stycznia (2)
      • ►  2021 (42)
        • grudnia (3)
        • listopada (2)
        • września (1)
        • sierpnia (4)
        • lipca (5)
        • maja (2)
        • kwietnia (4)
        • marca (10)
        • lutego (6)
        • stycznia (5)
      • ►  2020 (44)
        • grudnia (9)
        • listopada (8)
        • października (9)
        • września (5)
        • lipca (4)
        • czerwca (4)
        • maja (3)
        • kwietnia (2)
      • ►  2019 (10)
        • grudnia (2)
        • listopada (1)
        • października (3)
        • września (2)
        • czerwca (2)
      • ►  2018 (19)
        • grudnia (6)
        • października (6)
        • września (1)
        • sierpnia (2)
        • lipca (1)
        • marca (3)
      • ►  2017 (30)
        • grudnia (4)
        • listopada (4)
        • października (5)
        • września (2)
        • lipca (4)
        • czerwca (6)
        • kwietnia (3)
        • lutego (1)
        • stycznia (1)
      • ►  2016 (25)
        • grudnia (1)
        • października (1)
        • sierpnia (4)
        • lipca (6)
        • czerwca (3)
        • kwietnia (4)
        • lutego (2)
        • stycznia (4)
      • ▼  2015 (43)
        • grudnia (3)
        • listopada (2)
        • października (5)
        • września (2)
        • lipca (2)
        • czerwca (3)
        • maja (5)
        • kwietnia (2)
        • marca (8)
        • lutego (2)
        • stycznia (9)
      • ►  2014 (42)
        • grudnia (3)
        • listopada (4)
        • października (9)
        • września (8)
        • czerwca (2)
        • maja (4)
        • kwietnia (7)
        • lutego (3)
        • stycznia (2)
      • ►  2013 (49)
        • grudnia (3)
        • października (2)
        • września (2)
        • sierpnia (3)
        • lipca (7)
        • czerwca (5)
        • maja (6)
        • kwietnia (5)
        • marca (3)
        • lutego (8)
        • stycznia (5)
      • ►  2012 (22)
        • grudnia (7)
        • listopada (7)
        • października (4)
        • września (1)
        • sierpnia (2)
        • czerwca (1)

      Food Portale

      Smaker.pl
      Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
      Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
      Najlepsze blogi kulinarne w jednym miejscu!
      FlyB - Kulinaria
      FlyB - Kulinaria
      FOLLOW ME @INSTAGRAM

      Created with by BeautyTemplates