• Home
  • Posiłki
    • Śniadanie
    • Obiad
      • Zupa
      • II danie
      • Surówka
    • Deser
    • Kolacja
  • Święta
    • Boże Narodzenie
    • Wielkanoc
  • Przeliczniki
  • Spis treści
  • Kontakt

Świat Domowej Kuchni

facebook instagram twitter pinterest flickr
Przygotowanie tej sałatki, odkładałam już chyba 3 rok. Wieczny brak czasu przed świętami wielkanocnymi. W tym roku postanowiłam - koniec! - sałatka z tuńczykiem na krakersach musi być! :) 
Przepis na tą wyśmienitą sałatkę warstwową, która dodatkowo wygląda jak ciasto - pojawia się na wielu blogach i stronach z przepisami. Ale i tak uważam, że warto się skusić na jej wykonanie w swojej wersji. Zobaczcie jak super będzie wyglądała na świątecznym stole ;)

Składniki:

  • opakowanie krakersów (dokładnie 27 szt.)
  • 10 dag sera żółtego
  • 1 ogórek konserwowy
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
  • pęczek drobnego szczypiorku
  • 1 mały słoik majonezu
  • sól, pieprz (do smaku)

Zaczynamy od ułożenia 9 krakersów na talerzu lub na desce do krojenia (zależy na czym będziemy serwować) - układając prostokąt 3x3 krakersy.

Żółty ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Ogórka konserwowego pokroić na drobniutką kostkę. Przełożyć do miseczki, dodać 3 łyżki majonezu i wymieszać za pomocą widelca na jednolitą pastę. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Pastą serową posmarować krakersy. Wyrównać. 

Ułożyć kolejną warstwę krakersów. Również 3x3.

Tuńczyka dokładnie odsączyć z zalewy. Rozdrobnić na mniejsze kawałki. Dodać 1 łyżkę majonezu. Wymieszać za pomocą widelca na jednolitą pastę. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Pastą tuńczykową posmarować krakersy. Wyrównać. 

Ułożyć kolejną warstwę krakersów.

Ugotowane jajka rozdzielić tak, żeby uzyskać osobno białka, i osobno żółtka. Białka zetrzeć na tarce o drobnych oczkach lub rozdrobnić malakserem. Dodać 2 łyżki majonezu i wymieszać za pomocą widelca na jednolitą pastę. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Pastą białkową posmarować krakersy. Wyrównać. 

Ułożyć ostatnią warstwę krakersów. Posmarować je cienko majonezem.

Żółtka również zetrzeć na tarce o drobnych oczkach lub rozdrobnić malakserem. Posypać nimi wierzch sałatki.

Całość wstawić do lodówki na całą noc. Tuż przed podaniem, sałatkę posypać posiekanym szczypiorkiem.



  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Wszystkim bardzo dobrze znana jest ryba po grecku - a czemu nie spróbować ryby po chińsku? :) Taki właśnie przepis wyszperałam na Pinterest. Delikatne filety ryby obsmażone w panierce, podawane w sosie słodko-kwaśnym, z dodatkiem ananasa, marchewki i papryki konserwowej.

Składniki:

  • 1 kg płatów ulubionej ryby (np. dorsz, tilapia, mintaj)
  • sok z cytryny
Ciasto:

  • 3 jajka
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • sól i pieprz
Sos:

  • 1 puszka ananasa
  • 1 słoik papryki konserwowej
  • 2-3 marchewki
  • 2 średniej wielkości cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 7 łyżeczek octu winnego
  • 3 łyżeczki sosu sojowego
  • 1 szklanka bulionu
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:

  • olej do smażenia

Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Paprykę konserwową odsączyć i pokroić w paski. Ananasa odsączyć (zachowując zalewę) i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w piórka.

Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Wrzucić cebulę i smażyć do jej zeszklenia. Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, a po chwili startą marchewkę. Całość smażyć przez chwilę, często mieszając. Wlać bulion. Po chwili dodać paprykę, ananasa i zachowaną zalewę z ananasa. Doprowadzić do wrzenia i gotować całość przez kilka minut.
Gdy warzywa są już miękkie, dodać do smaku sos sojowy oraz ocet winny.
Mąkę ziemniaczaną rozrobić w niewielkiej ilości zimnej wody. Dodać do sosu. Gotować jeszcze chwilę, aż całość zgęstnieje. Odstawić.

Filety z ryby umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Doprawić solą, pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Pokroić na mniejsze kawałki.

Teraz czas na ciasto do ryby. Do niewielkiego naczynia wbić jajka, dodać obie mąki oraz sól i pieprz. Wymieszamy rózgą kuchenną, aż do połączenia składników.
Kawałki ryby zanurzać w cieście i smażyć na średnio rozgrzanym oleju, z obu stron na złoto.

W misce układać naprzemiennie warstwę sosu oraz kawałki ryby. Odstawić do przestudzenia, po czym schłodzić w lodówce.

Źródło: smakinatalerzu.pl



  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
2 komentarze

Przepisów na dobra sałatkę ze śledziem - nigdy zbyt wiele :) Śledź pod żółtą pierzynką, to sałatka warstwowa składająca się z samych pyszności: śledzia, jajek, żółtego sera, cebulki i sosu majonezowo-musztardowego.

Składniki:

  • 6 filetów śledziowych (w oleju)
  • 15 dag sera żółtego
  • 5 jajek
  • 1 cebula
  • 1 pęczek szczypioru
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka ostrej musztardy (np. dijon)
  • świeżo mielony czarny pieprz
Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
Ser żółty zetrzeć na tarce o małych oczkach. Cebulę pokroić w kostkę. Szczypiorek posiekać.
4 łyżki oleju wymieszać z 1 łyżką soku z cytryny. Majonez wymieszać z musztardą.
Śledzie odsączyć z nadmiaru oleju. Pokroić na kawałki ok. 1 cm szerokości. 

Przygotować szklaną miskę, w której ładnie będzie widać warstwy. 
Układać kolejno:
- śledzie (dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem i polej olejem z sokiem z cytryny)
- cebulę, 
- jajka,
- sos musztardowy,
- starkowany żółty ser,
- szczypiorek.

Wstawić do lodówki.

Źródło: www.mniammniam.com




  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Pyszna i bardzo efektowna pieczeń ze schabu, nadziewana orzechami włoskimi oraz suszonymi śliwkami i morelami. Jego nazwa nawiązuje do kształtu tulipana, który tworzy się po odpowiednim nacięciu mięsa do faszerowania. To z pewnością doskonała wędlina na świąteczny stół. Pieczeń jest aromatyczna, pięknie wypieczona, krucha i soczysta. Najlepiej serwować pokrojoną na grube plastry.

Składniki:

  • 1 kg schabu wieprzowego (bez kości)
  • 100 g orzechów włoskich (grubo posiekanych i delikatnie podprażonych)
  • 120 g suszonych śliwek
  • 60 g suszonych moreli
  • 1 żółtko
  • 1 jajko

Przyprawy do natarcia mięsa:

  • ½ łyżeczki białego pieprzu
  • ½ łyżeczki tymianku
  • ½ łyżeczki czosnku w proszku
  • ½ łyżeczki soli
  • 1/3 łyżeczki papryki ostrej
  • 1/3 łyżeczki cynamonu
  • 1/3 łyżeczki imbiru
Dodatkowo:

  • 2-3 łyżki oleju

Schab dokładnie umyć i osuszyć ręcznikami papierowymi. Błonę z tłuszczem zostawić na wierzchu - dzięki temu mięso nie będzie nam się wysuszało w trakcie pieczenia. Za pomocą ostrego noża, mięso naciąć wzdłuż, w trzech miejscach - raz prosto (na samym środku) a dwa razy po bokach (pod kątem 45°). Nacięcia powinny być dosyć głębokie. 
Wszystkie przyprawy do natarcia mięsa wymieszać razem. 
Osuszone mięso przełożyć do miski, dokładnie natrzeć mieszanką przypraw (łącznie z nacięciami), przykryć i odstawić w chłodne miejsce - minimum na 12 godzin, a najlepiej na całą dobę.

6 godzin przed pieczeniem schabu, osobno śliwki i osobno morele, zalać niewielką ilością ciepłej wody.
Po upływie 6 godzin owoce odsączyć i pokroić na paseczki.

Orzechy podzielić na 2 części. Jedna część (mniejsza) powinna mieć około 30 g, druga część (większa) powinna mieć około 70 g.
Mniejszą część orzechów wymieszać z żółtkiem i pokrojonymi w paseczki morelami.
Większą część orzechów wymieszać z jajkiem i pokrojonymi w paseczki śliwkami.

Doprawione mięso wyjąć z lodówki na godzinę przed pieczeniem. W boczne nacięcia nałożyć mieszankę orzechów ze śliwkami. W środkowe nacięcie nałożyć mieszankę orzechów z morelami.
Mięso obwinąć sznurkiem do pieczenia w kilku miejscach (niezbyt ściśle), żeby trzymało zwartą formę.

Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C.
Przygotować naczynie żaroodporne i dokładnie wysmarować je olejem. Ułożyć w nim schab. Wierzch mięsa posmarować również niewielką ilością oleju.
Piec łącznie około 60 minut (grzanie góra-dół). Po 15 minutach zmniejszyć temperaturę do 160°C, a do naczynia wlać około ½ szklanki gorącej wody. Kontynuować pieczenie.

Po tym czasie piekarnik wyłączyć, naczynie z mięsem wyjąć i przykryć folią aluminiową. Odstawić na 20 minut, żeby mięso "odpoczęło".




  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
2 komentarze
Kolejna propozycja na pyszną zupę. Tym razem z zieloną fasolką szparagową i ziemniakami - zabielana śmietaną. Idealna propozycja na pierwsze danie, z dodatkiem dużej ilości jarzyn. Bardzo szybka do przygotowania.

Składniki:

  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka masła
  • 1 cebula
  • ½ pora (biała i jasnozielona część)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 marchewka
  • 1 mała pietruszka
  • 3 ziemniaki
  • 1 i ½ litra bulionu (drobiowego lub jarzynowego)
  • ½ łyżeczki kurkumy w proszku
  • 400 g zielonej fasolki szparagowej (może być mrożona)
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 100 ml śmietanki 18% z kartonika (do zup i sosów)

Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę, wrzucić do garnka i chwilę poddusić na maśle i oliwie. 
Pora opłukać, obrać z zewnętrznych grubszych warstw. Przekroić wzdłuż na 4 części i pokroić na plasterki. Dodać do garnka z cebulą i razem podsmażać przez około 2 minuty. Pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
Marchewkę i pietruszkę obrać i pokroić na cieniutkie plasterki. Dodać do warzyw. 
Ziemniaki obrać i pokroić w dosyć małą kostkę. Dodać do garnka i mieszając podsmażać około 2 minuty.
Wlać gorący bulion, doprawić solą i pieprzem, dodać kurkumę i zagotować. 
Przykryć i gotować całość przez około 15 minut. W połowie gotowania dodać opłukaną na sitku (i rozmrożoną jeśli używamy mrożonej) zieloną fasolkę.
Odstawić z ognia i dodać posiekany koperek oraz śmietanę. Podawać od razu po przygotowaniu.

Źródło (z niewielkimi zmianami): kwestiasmaku.com




  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Przepyszna sałatka wyszperana na blogu Jakuba Kuronia. Doskonale skomponowane składniki tworzą idealną całość. Od dzisiaj jedna z moich ulubionych sałatek :) Tego typu sycące sałatki sprawdzają się zarówno jako domowy posiłek na co dzień jak i elegancka potrawa na święta.

Składniki:

  • 4 kawałki papryki konserwowej
  • 1 duża cebula np. cukrowa lub szalotka
  • 1 duża marchewka
  • 3-4 ogórki kiszone
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 1 puszka kukurydzy
  • ½ puszki groszku konserwowego
  • 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
  • 1 słoiczek majonezu np. Hellmann's Babuni
  • sól, pieprz (opcjonalnie do smaku)

Paprykę konserwową, ogórki i cebulę pokroić w drobną kosteczkę. Marchewkę obrać ze skórki. Następnie zetrzeć na tarce jarzynowej najpierw jajka na twardo a później obraną marchew. 
Ważne aby każde ze składników dania trafiło do osobnej miseczki.

Kukurydzę, groszek i tuńczyka wyjąć z puszek i dokładnie odsączyć z zalewy.

Wcześniej przygotowane składniki, układać warstwami w dużej szklanej misce, w następującej kolejności:
- kukurydza konserwowa
- tuńczyk 
- cebula
- ½ słoiczka majonezu
- marchewka
- ogórki kiszone
- papryka konserwowa
- ½ słoiczka majonezu
- jajka
- groszek konserwowy

Źródło (z niewielkimi zmianami): kuron.com.pl




  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Propozycja na zdrowe i pyszne śniadanie, które przygotowujemy poprzedniego dnia. Dzisiaj zaproponuję owsiankę z jabłkami, z dodatkiem cynamonu i syropu klonowego, który zawiera w sobie ogromną dawkę przeciwutleniaczy oraz składników mineralnych takich jak wapń, potas, mangan, magnez, fosfor, żelazo i witamin z grupy B.

Składniki na warstwę z płatków owsianych:

  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 łyżka nasion chia
  • 1 szklanka mleka (krowiego lub roślinnego)
  • 1 łyżka syropu klonowego
Składniki na warstwę z jabłek:

  • 1 duże jabłko (obrane i pokrojone w kostkę)
  • 1 łyżeczka masła
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 1/4 łyżeczki cynamonu.
W średniej misce wymieszać razem: płatki owsiane, nasiona chia, mleko i syrop klonowy.
Wstawić do lodówki, żeby masa zgęstniała.

Masło roztopić na patelni. Dodać jabłka pokrojone w kostkę, cynamon i syrop klonowy. Smażyć przez 5-7 minut na średnim ogniu, do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć. W trakcie smażenia można dolać odrobinę wody. Zdjąć z ognia i odstawić na bok do całkowitego ostygnięcia.

Przygotować słoiczki lub szklanki o pojemności około 250 ml. Do każdego z nich ułożyć wartstwami: pierwszą warstwę owsianki, warstwę prażonych jabłek i drugą warstwę owsianki. Udekorować  prażonymi jabłkami.

Wstawić do lodówki na całą noc. 




  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Starsze posty

O mnie

Autorka bloga - mapik27
Mam na imię Magda. W kuchni doceniam potrawy jak najmniej pracochłonne i jak najbardziej smaczne... Przepisy na takie właśnie dania, staram się umieszczać na moim blogu.

Obserwuj mnie

Popularne posty

  • Sos do potraw chińskich
  • Sałatka Kijowska
  • Szynkowe ruloniki w galarecie
  • Zapiekanka z mięsa mielonego i ziemniaków
  • Jajka Wielkanocne z mięsnej galarety

Kategorie

Boże Narodzenie Dania główne Dania z ziemniaków Desery Drób Kanapki Kluski Koktajle Makarony Mięso mielone Pasty kanapkowe Pierogi Pizze grzanki zapiekanki Placki i naleśniki Przetwory Przystawki Ryby Sałatki Surówki Szynkowar Śniadania Wędliny Wielkanoc Wieprzowina Wołowina Zupy

Lista moich blogów

  • Świat Ciasta
  • Świat Domowej Kuchni
  • Prywatne podróże

Archiwum

  • ▼  2022 (3)
    • kwietnia (1)
    • stycznia (2)
  • ►  2021 (42)
    • grudnia (3)
    • listopada (2)
    • września (1)
    • sierpnia (4)
    • lipca (5)
    • maja (2)
    • kwietnia (4)
    • marca (10)
    • lutego (6)
    • stycznia (5)
  • ►  2020 (44)
    • grudnia (9)
    • listopada (8)
    • października (9)
    • września (5)
    • lipca (4)
    • czerwca (4)
    • maja (3)
    • kwietnia (2)
  • ►  2019 (10)
    • grudnia (2)
    • listopada (1)
    • października (3)
    • września (2)
    • czerwca (2)
  • ►  2018 (19)
    • grudnia (6)
    • października (6)
    • września (1)
    • sierpnia (2)
    • lipca (1)
    • marca (3)
  • ►  2017 (30)
    • grudnia (4)
    • listopada (4)
    • października (5)
    • września (2)
    • lipca (4)
    • czerwca (6)
    • kwietnia (3)
    • lutego (1)
    • stycznia (1)
  • ►  2016 (25)
    • grudnia (1)
    • października (1)
    • sierpnia (4)
    • lipca (6)
    • czerwca (3)
    • kwietnia (4)
    • lutego (2)
    • stycznia (4)
  • ►  2015 (43)
    • grudnia (3)
    • listopada (2)
    • października (5)
    • września (2)
    • lipca (2)
    • czerwca (3)
    • maja (5)
    • kwietnia (2)
    • marca (8)
    • lutego (2)
    • stycznia (9)
  • ►  2014 (42)
    • grudnia (3)
    • listopada (4)
    • października (9)
    • września (8)
    • czerwca (2)
    • maja (4)
    • kwietnia (7)
    • lutego (3)
    • stycznia (2)
  • ►  2013 (49)
    • grudnia (3)
    • października (2)
    • września (2)
    • sierpnia (3)
    • lipca (7)
    • czerwca (5)
    • maja (6)
    • kwietnia (5)
    • marca (3)
    • lutego (8)
    • stycznia (5)
  • ►  2012 (22)
    • grudnia (7)
    • listopada (7)
    • października (4)
    • września (1)
    • sierpnia (2)
    • czerwca (1)

Food Portale

Smaker.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
Najlepsze blogi kulinarne w jednym miejscu!
FlyB - Kulinaria
FlyB - Kulinaria
FOLLOW ME @INSTAGRAM

Created with by BeautyTemplates