• Home
  • Przeliczniki
  • Spis treści
  • Kontakt

Świat Domowej Kuchni

facebook instagram twitter pinterest flickr
Brzoskwiniowo-bananowe smoothie bowl to idealna propozycja na śniadanie. Wykonane na bazie mleka kokosowego, bez dodatku cukru - będzie stanowiło pożywny i zdrowy posiłek na początek dnia.

Składniki:

  • 250 g brzoskwiń (mogą być z puszki),
  • 1 banan, 
  • ½ szklanki mleka kokosowego,    

Do dekoracji:

  • ½ brzoskwini,
  • ½ szklanki borówek amerykańskich,
  • ½ szklanki granoli.

Do wysokiego naczynia przełożyć brzoskwinie i banana (pokrojonego na mniejsze kawałki). Dodać mleko kokosowe i miód. Za pomocą blendera ręcznego wszystko zmiksować na jednolitą, gładką masę.
Jeżeli wolicie rzadszą konsystencję, można dodać więcej mleka kokosowego.

Tak przygotowany mus przełożyć do miski.
Połówkę brzoskwini pokroić na plasterki. Przygotowaną miskę z owocowym musem ozdobić układając kolejno brzoskwinie, borówki amerykańskie i granolę. 

Podawać od razu po przygotowaniu.

 


  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Soczyste i mięciutkie polędwiczki, pieczone w marynacie z dodatkiem miodu - to idealna propozycja na udany rodzinny obiad. Mięso w tym przepisie marynujemy w aromatycznej mieszance przypraw, miodu, czosnku i sosu sojowego, co nadaje mu niepowtarzalnego smaku oraz sprawia, że polędwiczki wychodzą soczyste i delikatne. 

Składniki:

  • 1 kg polędwiczki wieprzowej,
  • olej rzepakowy (do smażenia).

Marynata:

  • 2 łyżeczki słodkiej papryki,
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki,
  • 2 łyżeczki suszonych pomidorów,
  • ½ łyżeczki oregano,
  • ½ łyżeczki tymianku,
  • ½ łyżeczki suszonej natki pietruszki,
  • 1 łyżka miodu,
  • 2 łyżeczki sosu sojowego,
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 5 łyżek oleju rzepakowego
  • ½ łyżeczki soli, 
  • ¼ łyżeczki pieprzu.

Polędwiczki dokładnie oczyścić ze wszystkich zbędnych błon i żyłek. Opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikami papierowymi. Odłożyć na bok.
Przygotować marynatę. Do niewielkiego naczynia przełożyć wszystkie składniki marynaty i dokładnie wymieszać, aż powstanie dość gęsta pasta.
Polędwiczki umieścić w misce. Na wierzch wylać marynatę, a następnie  dokładnie obtoczyć w niej każdy kawałek mięsa. Całość szczelnie przykryć folią spożywczą i umieścić w lodówce na minimum 3 godziny.

Po tym czasie mięso wyjąć z lodówki i postawić na blacie (w temp. pokojowej) na około pół godziny. 

Piekarnik nagrzać do temp. 200ºC.
Na patelni rozgrzać olej rzepakowy. Przełożyć polędwiczki i obsmażyć krótko, z każdej strony na złoty kolor. 
Przygotować naczynie żaroodporne i przełożyć do niego polędwiczki (razem z tłuszczem z patelni). Całość wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez 25-30 minut. Najlepiej sprawdzić czy mięso jest już gotowe, wbijając do środka termometr i sprawdzając czy osiągnęło 65-65ºC.

Po upieczeniu mięso wyjąć z piekarnika i zostawić na 5 minut. Po tym czasie mięso pokroić w plastry i od razu podawać z ulubionymi dodatkami.




  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Wszystko co najlepsze w jednym małym pucharku - czyli połączenie smaku kokosa, białej czekolady i truskawek :) Dwie warstwy kokosowego kremu, przełożone truskawkami, a na wierzchu dodatkowa kulka oryginalnego Raffaello - poezja smaku :). Jest to dosyć szybki do zrobienia deser, gotowy do spożycia, bezpośrednio po przygotowaniu. Z podanych składników uzyskamy 3 porcje deseru.

Składniki:

  • 400 g truskawek (mogą być mrożone),
  • 4 łyżki cukru,
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
  • 4 łyżki soku z cytryny,
  • 6 łyżek wody,
  • 100 g białej czekolady,
  • 2 łyżki mleka,
  • 250 g mascarpone,
  • 150 g jogurtu naturalnego*,
  • 1 (czubata) łyżka wiórków kokosowych,
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.

Do dekoracji:

  • kulki Raffaello,
  • wiórki kokosowe.

Jeżeli mamy truskawki mrożone, to najpierw należy je rozmrozić. Następnie zasypać je cukrem, dodać sok z cytryny i zagotować. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z wodą i wlać do gotujących się truskawek. Energicznie mieszać aż sos nieco zgęstnieje i odstawić do wystudzenia.

Białą czekoladę połamać na kawałki, dodać 2 łyżki mleka i roztopić w kąpieli wodnej. Odstawić do przestudzenia. Mascarpone zmiksować na gładką masę, dodać jogurt naturalny, wanilię, wlać przestudzoną białą czekoladę i wymieszać do połączenia składników.
 
Przygotować szklane pucharki. Układać kolejno: warstwa kremu, warstwa musu z truskawek i ponownie warstwa kremu. Na koniec posypać deser wiórkami kokosowymi, udekorować truskawkami oraz kulkami Raffaello.

Przechowywać w lodówce.


* jogurt nie może być kwaśny w smaku




  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Pyszna pasta do kanapek. Można ją serwować zarówno na co dzień jak i od święta. Pasta przygotowana jest z wędzonego łososia, ugotowanych na twardo, cebuli oraz delikatnego, kremowego serka Philadelphia. Świetnie smakuje z czerwoną cebulką i ogórkiem kiszonym. Polecam :)

Składniki:

  • 1 średnia cebula,
  • 200 g łososia wędzonego,
  • 3 jajka,
  • 200 g serka Philadelphia.

Jajka ugotować na twardo. Ostudzić i obrać. Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę lub poszatkować w malakserze.
Cebulę, łososia, jajka i serek przełożyć do melaksera i zmiksować na pastę. Jeżeli lubimy, to możemy zostawić drobne kawałki poszczególnych składników.
Opcjonalnie całość można jeszcze doprawić odrobiną soli i pieprzu.

Źródło: kuchnia-domowa.pl




  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Pyszne, puszyste placki z kaszy jaglanej, z dodatkiem aromatycznych jabłek i cynamonu. Idealne danie, zarówno na śniadanie jak i na obiad. Kaszę jaglaną można z powodzeniem ugotować poprzedniego dnia, tak, żeby można było od razu przystąpić do przygotowania placuszków. Z podanych składników wyjdzie nam około 16-18 sztuk.

Składniki:

  • 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (na wodzie),
  • 1 szklanka mleka,
  • 1½ szklanki mąki,
  • 3 jajka,
  • 2 jabłka (np. szara reneta),
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • 2  łyżeczki proszku do pieczenia.

Dodatkowo:

  • olej do smażenia,
  • cukier puder do posypania.

Ugotowaną i wystudzoną kaszę jaglaną wymieszać z mlekiem, dodać mąkę, jajka, proszek do pieczenia i cynamon. Całość dokładnie zmiksować za pomocą robota.

Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w drobną kostkę i dodać do naczynia z ciastem. Wymieszać dokładnie drewnianą łyżką.

Na patelni rozgrzać olej. Nakładać po 2 łyżki ciasta na 1 placka zachowując odstępy. Wyrównać powierzchnię łyżką. Placki smażyć na średnim ogniu, do czasu aż urosną i będą ładnie zarumienione (przez około 2-3 minuty). Następnie przewrócić na drugą stronę i smażyć do zarumienienia przez kolejne 2-3 minuty. Po usmażeniu odkładać na ręcznik papierowy (żeby odsączyć  z nadmiaru tłuszczu). 

Na koniec posypać placki cukrem pudrem.



  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
2 komentarze

Jagodowo-truskawkowy pudding chia to idealna propozycja zdrowego śniadania. Trzy warstwy pysznego puddingu z dodatkiem truskawek i borówek, zapewnią nam dużą dawkę witamin oraz składników odżywczych. Ze względu na swój wygląd - oprócz serwowania go rano na śniadanie, można podać go również jako deser po południu. Z podanych składników otrzymamy 3 szklanki deseru po 330 ml.

Składniki:

  • ¾ szklanki białych nasion chia,
  • 3 szklanki mleka migdałowego,
  • 3 łyżeczki miodu,
  • 1 szklanka borówek amerykańskich,
  • 1 szklanka truskawek.

Do mleka wsypać nasiona chia. Zamieszać. Odstawić na godzinę w miejsce o temperaturze pokojowej. Ważne, żeby co 10-15 minut przemieszać dokładnie całość - w przeciwnym wypadku utworzą nam się grudki w puddingu. Po tym czasie pudding wstawić do lodówki minimum na 4-5 godzin.

Owoce umyć pod bieżącą wodą. Z truskawek usunąć szypułki.
Pudding wyjąć z lodówki i podzielić na trzy części. Jedną część odstawić na później bez żadnych dodatków, drugą wymieszać w blendzerze razem z borówkami, a trzecią zblendować razem z truskawkami.

Przygotować szklane słoiczki lub pojemniczki. W każdym z nich układać warstwami: 1/3 słoiczka puddingu z borówkami, 1/3 słoiczka czystego puddingu chia i 1/3 słoiczka puddingu z truskawkami.
Ozdobić owocami.
Tak przygotowany deser możemy przechowywać w lodówce nawet przez 3-4 dni.


Inspiracja: feelgoodfoodie.net




  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Przeglądając przepisy na blogach, natrafiłam na zupełnie inną formę podania klusek z mięsem mielonym. Oczywiście musiałam spróbować. Wszyscy znamy kuleczki, lub bardziej owalne formy zwane kartaczami - ale cygara? :) A okazały się fantastyczne! Forma jest bardzo praktyczna w serwowaniu. Idealnie kroi się je sztućcami i są przepyszne. Cóż więcej chcieć?
Do przepisu wprowadziłam kilka swoich zmian, szczególnie jeżeli chodzi o sposób lepienia klusek. Tak mi po prostu było wygodniej.

Składniki na kluski:

  • 1 kg ziemniaków,
  • 2 jajka,
  • szczypta soli,
  • mąka ziemniaczana,
  • mąka pszenna (do podsypywania).

Farsz:

  • 650g mięsa z rosołu (najlepiej drobiowo-wołowego),
  • 1 cebula,
  • 1 łyżka masła,
  • kilka łyżek rosołu (opcjonalnie),
  • sól,
  • pieprz,
  • 1 łyżeczka majeranku.

Zaczynamy od przygotowania farszu. Cebulę obrać i podsmażyć na maśle. Mięso z rosołu zmielić 1 raz razem z cebulą w maszynce do mielenia mięsa. Dodać kilka łyżek rosołu, jeśli mięso jest za suche. Doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem.

Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i odstawić do przestudzenia. Następnie przepuścić je 1 raz przez praskę do ziemniaków. Ziemniaki przełożyć do miski. Uklepać. Z powstałego w ten sposób koła, wyciąć ¼ część ziemniaków (odłożyć je na bok) i zastąpić je mąką ziemniaczaną. Dodać jajka, odłożone ziemniaki i zacząć wyrabiać ciasto. Po chwili przenieść wszystkie składniki na blat lub stolnice, i dalej wyrabiać podsypując mąką pszenną, aż ciasto będzie jednolite. 
Ciasto przykryć ściereczką, żeby nie obsychało.

Z wcześniej przygotowanego farszu przygotować wałeczki o średnicy około 2 cm i długości 8 cm. Będą one stanowiły wypełnienie naszych "cygar".

Z ciasta urywać po kawałku, i rozwałkowywać na wąskie paski o szerokości 10 cm i grubości około 5-7 mm. Na górnej części paska z ciasta, ułożyć prostopadle porcję mięsa i zwinąć je w rulon. W miejscu gdzie ciasto będzie już zachodziło na siebie, odciąć nożem, zlepić dokładnie brzegi i uformować podłużne kluski o długości 10 cm. Czynność powtarzać do zużycia całego ciasta.

Kluski gotować w osolonej wodzie, przez około 5 minut od momentu wypłynięcia.

Podawać z podsmażoną cebulką i skwarkami z boczku.


Źródło przepisu (z moimi zmianami): gotujzcukiereczkiem.pl




  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Starsze posty

O mnie

Autorka bloga - mapik27
Mam na imię Magda. W kuchni doceniam potrawy jak najmniej pracochłonne i jak najbardziej smaczne... Przepisy na takie właśnie dania, staram się umieszczać na moim blogu.

Obserwuj mnie

Popularne posty

  • Zapiekane naleśniki z serem i truskawkami
  • Sałatka Kijowska
  • Placki z kaszy jaglanej z jabłkami
  • Pyszna zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym
  • Pudding chia jagodowo-truskawkowy

Kategorie

Boże Narodzenie Dania główne Dania z ziemniaków Desery Drób Kanapki Kluski Koktajle Makarony Mięso mielone Pasty kanapkowe Pierogi Pizze grzanki zapiekanki Placki i naleśniki Przetwory Przystawki Ryby Sałatki Surówki Szynkowar Śniadania Wędliny Wielkanoc Wieprzowina Wołowina Zupy

Lista moich blogów

  • Świat Domowej Kuchni
  • Świat Ciasta
  • Prywatne podróże

Archiwum

  • ▼  2021 (10)
    • lutego (5)
    • stycznia (5)
  • ►  2020 (44)
    • grudnia (9)
    • listopada (8)
    • października (9)
    • września (5)
    • lipca (4)
    • czerwca (4)
    • maja (3)
    • kwietnia (2)
  • ►  2019 (10)
    • grudnia (2)
    • listopada (1)
    • października (3)
    • września (2)
    • czerwca (2)
  • ►  2018 (19)
    • grudnia (6)
    • października (6)
    • września (1)
    • sierpnia (2)
    • lipca (1)
    • marca (3)
  • ►  2017 (30)
    • grudnia (4)
    • listopada (4)
    • października (5)
    • września (2)
    • lipca (4)
    • czerwca (6)
    • kwietnia (3)
    • lutego (1)
    • stycznia (1)
  • ►  2016 (25)
    • grudnia (1)
    • października (1)
    • sierpnia (4)
    • lipca (6)
    • czerwca (3)
    • kwietnia (4)
    • lutego (2)
    • stycznia (4)
  • ►  2015 (43)
    • grudnia (3)
    • listopada (2)
    • października (5)
    • września (2)
    • lipca (2)
    • czerwca (3)
    • maja (5)
    • kwietnia (2)
    • marca (8)
    • lutego (2)
    • stycznia (9)
  • ►  2014 (42)
    • grudnia (3)
    • listopada (4)
    • października (9)
    • września (8)
    • czerwca (2)
    • maja (4)
    • kwietnia (7)
    • lutego (3)
    • stycznia (2)
  • ►  2013 (49)
    • grudnia (3)
    • października (2)
    • września (2)
    • sierpnia (3)
    • lipca (7)
    • czerwca (5)
    • maja (6)
    • kwietnia (5)
    • marca (3)
    • lutego (8)
    • stycznia (5)
  • ►  2012 (22)
    • grudnia (7)
    • listopada (7)
    • października (4)
    • września (1)
    • sierpnia (2)
    • czerwca (1)

Food Portale

Smaker.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
Najlepsze blogi kulinarne w jednym miejscu!
FlyB - Kulinaria
FlyB - Kulinaria

Ilość przepisów

FOLLOW ME @INSTAGRAM

Created with by BeautyTemplates