• Home
  • Posiłki
    • Śniadanie
    • Obiad
      • Zupa
      • II danie
      • Surówka
    • Deser
    • Kolacja
  • Święta
    • Boże Narodzenie
    • Wielkanoc
  • Przeliczniki
  • Spis treści
  • Kontakt

Świat Domowej Kuchni

facebook instagram twitter pinterest flickr
Puszysty delikatny omlet z dodatkiem wiórków kokosowych, przełożony białym serkiem i ulubionymi owocami, polany miodem - to idealna propozycja na śniadanie dla każdego. Omlet jest puszysty i lekki, ale dzięki dodatkom bardzo sycący. Tak więc jeżeli pokusisz się o wykonanie tego omleta - zyskasz energię na cały cudowny dzień :)

Składniki na omlet:

  • 3 białka,
  • 2 żółtka,
  • szczypta soli,
  • 1 łyżka mąki,
  • 30 g wiórków kokosowych.

Masa serowa:

  • 150 g białego serka (np. Mój Ulubiony z Wielunia),
  • 1 żółtko.
  • 1 łyżka cukru pudru,
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej.

Dodatkowo:

  • 1 banan (pocięty na plasterki),
  • 100 g borówek amerykańskich,
  • 1 łyżka wiórków kokosowych (do posypania),
  • miód lub syrop klonowy (do polania),
  • olej do smażenia omleta.

Przygotować 4 naczynia (np. miseczki). W jednym umieścić 3 białka ze szczyptą soli, w drugim 2 żółtka, do trzeciego przesiać mąkę, a w czwartym odmierzyć 30 g wiórków kokosowych.
Białka ubić na sztywno, tak żeby można było obrócić z nimi miskę do góry nogami.
Żółtka rozmącić razem, tak żeby tworzyły jednolitą konsystencję.
Do wcześniej przygotowanych ubitych białek, dodać żółtka, mąkę oraz wiórki kokosowe. Za pomocą robota, na najmniejszych obrotach (delikatnie) połączyć wszystko razem. Nie ubijać zbyt długo, ponieważ wtedy nam wszystko opadnie.
Przygotować patelnię o śr. 20 cm. Za pomocą pędzelka, dno patelni posmarować olejem. Podgrzać pustą patelnię. Kiedy już będzie rozgrzana, zmniejszyć gaz na średni i wlać ciasto omletowe na patelnię. Pomału smażyć. Nie należy się spieszyć, zostawiamy omlet, aż pomalutku nabierze złotej barwy. Wtedy obracamy go na drugą stronę. 

Przygotować masę serową. Do naczynia przełożyć serek, żółtko, cukier puder i esencję waniliową. Wszystko dokładnie wymieszać.

Omlet zdjąć z patelni. Posmarować serkiem i posypać bananami i borówkami. Złożyć na pół, polać miodem lub syropem klonowym i posypać wiórkami kokosowymi.
Podawać od razu po przygotowaniu.

Inspiracja wyglądu podania: missberry.pl



  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Mango lassi jest bardzo popularne w Azji Południowej. Oryginalny przepis polega na połączeniu kawałków dojrzałych mango lub ich roztartego miąższu, maślanki i cukru. Mój przepis jest wersją zmodyfikowaną i bardziej popularną w Europie. Z podanych składników otrzymujemy 2 szklanki gęstego, pysznego koktajlu.

Składniki:

  • 1 duże dojrzałe mango,
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego,
  • 1/2 szklanki mleka 3,2%,
  • 1 łyżka syropu klonowego,
  • szczypta zmielonego kardamonu.

Mango obrać ze skórki i usunąć pestkę. Miąższ owocu pociąć na mniejsze kawałki i przełożyć do blendera. Dodać jogurt, mleko, syrop klonowy i kardamon.
Zmiksować dokładnie na gładki mus. Podawać od razu po przygotowaniu.



  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze

Przepis na makaron z kurczakiem zawsze będzie w cenie. Nic dziwnego, to sposób na szybki do przygotowania, sycący i smaczny obiad. Dzisiaj zaproponuję przepis na makaron po florencku, z dodatkiem suszonych pomidorów, szpinaku i aksamitnego sosu serowego na bazie mozzarelli. Cały proces przygotowania zajmie nam tylko około 30 minut. Tak więc jest to idealna propozycja dania dla zabieganych :)

Składniki:

  • 250 g makaronu penne (pełnoziarnistego),
  • 500 g filetu z piersi kurczaka,
  • 1/4 łyżeczki papryki ostrej,
  • 1/4 łyżeczki papryki słodkiej,
  • 1/4 łyżeczki soli,
  • 150 g pomidorów suszonych w oleju (waga po odsączeniu),
  • 3 ząbki czosnku,
  • 100 ml bulionu,
  • 100 ml słodkiej śmietanki 12% (takiej do kawy),
  • 250 ml mleka 3,2 %,
  • 375 g sera mozzarella (waga po odsączeniu),
  • 70 g szpinaku świeżego,
  • 1 łyżka masła.

Dodatkowo:

  • olej do smażenia.

Makaron ugotować al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 

Filet z kurczaka umyć i pokroić w kostkę. Posypać go papryką ostrą, słodką i solą, dokładnie wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na 30 minut.

Po tym czasie kurczaka wrzucić na rozgrzaną patelnie z niewielką ilością oleju. Smażyć do momentu, aż kurczak nie będzie już surowy. Pomidory odsączyć i pokroić na mniejsze kawałki. Dodać do kurczaka razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Smażyć przez 3 minuty na średnim ogniu. 
Dodać bulion, śmietankę, mleko, i pokruszoną na mniejsze kawałki mozzarellę. 
Gotować dalej mieszając co chwilę, do momentu, aż sos będzie kremowy, a ser dobrze się rozpuści. Po około 3-4 minutach sos powinien zgęstnieć. 
Dodać ugotowany wcześniej makaron i porwany na mniejsze kawałki szpinak. Na wierzch położyć łyżkę masła, przykryć całość pokrywką i gotować przez 4-5 minut, aż szpinak zmięknie. 

Uwaga! Jeżeli sos wyjdzie nam zbyt rzadki - można dodać więcej sera, a jeżeli zbyt gęsty można dolać odrobinę mleka.
Podawać od razu po przygotowaniu. 




  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Deser... a może śniadanie? Kompozycja z dużą ilością zdrowia i kolorów. Kasza jaglana gotowana na mleku kokosowym z dodatkiem jogurtu i owoców, a wszystko to wzbogacone sosem z masła orzechowego i syropu klonowego. Pycha :) Z podanych składników wychodzą 3 porcje w szklankach 330 ml.

Składniki na jaglankę:

  • 100 g kaszy jaglanej,
  • 400 ml mleka kokosowego,
  • 1 łyżka cukru trzcinowego.

Sos z masłem orzechowym:

  • 1 łyżka masła orzechowego,
  • 2 łyżki syropu klonowego,
  • 1 łyżka soku z cytryny.

Dodatkowo:

  • 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
  • 1 brzoskwinia (świeża lub z puszki),
  • 100 g borówek amerykańskich,
  • 2 dojrzałe kiwi.

Kaszę jaglaną wsypać do garnka, dokładnie wypłukać zmieniając ciepłą wodę. Wylać wodę, wlać mleko, dodać cukier, wymieszać i zagotować pod przykryciem. 
Ustawić garnek na najmniejszym palniku, zmniejszyć ogień do minimum i gotować pod przykryciem przez ok. 15-20 minut. Wystudzić.
Składniki na sos z masła orzechowego dokładnie wymieszać w miseczce (najpierw wymieszać masło orzechowe z syropem, później dodać sok z cytryny). Jeżeli sos z masła orzechowego ma niejednorodną konsystencję, można przetrzeć go przez drobne sitko. 
Kiwi i brzoskwinie obrać i pokroić w kostkę. 
Borówki wymyć pod bieżącą wodą. Odstawić do odsączenia.

Przygotować szklanki i układać składniki, w każdej z nich po kolei: 
- 1 łyżka jogurtu,
- 1 łyżka sosu z masła orzechowego,
- 1/3 porcji ugotowanej jaglanki,
- 1/3 porcji brzoskwiń
- 1/3 porcji kiwi
- 1/3 porcji borówek amerykańskich.

Podawać od razu po przygotowaniu.





  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
2 komentarze
Pyszna, soczysta pierś z kurczaka zamarynowana w sosie teriyaki. Tym razem do przygotowania marynaty wykorzystałam gotowy sos teriyaki firmy "House of Asia", wzbogacony o kilka dodatkowych składników, takich jak miód, czosnek i sos sojowy. Mięso z tego przepisu wychodzi niezwykle soczyste i delikatne. Przepis można wykorzystać zarówno do przygotowania drobiu na patelni grillowej w domu, jak i na grillu poza domem, w cieplejsze dni :).

Składniki:

  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka,
  • 3 łyżki sosu teriyaki,
  • 1 łyżka sosu sojowego,
  • 1 łyżka miodu,
  • 1 ząbek czosnku,
  • kawałek imbiru (ok. 3 cm).
Dodatkowo:

  • 2 łyżki cebuli dymki lub szczypiorku.

Piersi z kurczaka umyć pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikami papierowymi. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Imbir zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Wszystkie składniki sosu wymieszać. Kurczaka delikatne rozklepać, przełożyć do miski lub głębokiego talerza i zalać marynatą. Odstawić w chłodne miejsce na minimum godzinę (a najlepiej na całą noc). 

Mięso wrzucić na grilla lub domową patelnię grillową. Piersi drobiowe smażą się bardzo szybko, więc 3-4 minuty z każdej strony w zupełności wystarczy (zwłaszcza na grillu). Inaczej mięso będzie będzie zbyt suche i twarde. Tuż przed podaniem mięso posypać posiekaną dymką lub szczypiorkiem.

Żródło (z małymi zmianami): kuchniajoanny.pl




  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze

Pyszne i zdrowe śniadanie na jesień - jaglanka gotowana na mleku, z bananem i sosem z masła orzechowego. Sos jest aksamitny i idealny w proporcjach między słodyczą a kwasowością cytryny. Jeżeli wolicie mleko roślinne - kaszę jaglaną można ugotować na mleku np. kokosowym, dzięki temu będzie miała jeszcze ciekawszy smak. Z podanych składników uzyskamy 1 miseczkę jaglanki. 

Składniki:

  • 1/4 szklanki kaszy jaglanej,
  • 1 szklanka mleka (krowiego lub roślinnego),
  • 1 banan,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • kilka orzechów (dowolnych).

Sos z masła orzechowego: 

  • 1 łyżka masła orzechowego,
  • 2 łyżki syropu klonowego,
  • 1 łyżka soku z cytryny.

Kaszę jaglaną wsypać do garnka, dokładnie wypłukać zmieniając ciepłą wodę. Wylać wodę, wlać mleko, wymieszać i zagotować pod przykryciem. 
Ustawić garnek na najmniejszym palniku, zmniejszyć ogień do minimum i gotować pod przykryciem przez ok. 15-20 minut.
Banana obrać, pokroić na plasterki i skropić sokiem z cytryny. Składniki na sos z masła orzechowego dokładnie wymieszać w miseczce (najpierw wymieszać masło orzechowe z syropem, później dodać sok z cytryny). Jeżeli sos z masła orzechowego ma niejednorodną konsystencję, można przetrzeć go przez drobne sitko.
Ugotowaną kaszę jaglaną wyłożyć do miseczki, dodać banana, polać sosem z masła orzechowego i posypać posiekanymi orzechami (można je wcześniej uprażyć na suchej patelni).

Źródło: kwestiasmaku.com



  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Szynka przygotowana w szynkowarze, z łopatki, z dodatkiem suszonych pomidorów i czosnku niedźwiedziego, otoczona delikatną galaretką. Idealna po schłodzeniu w lodówce, krojona na cienkie plasterki - jako wędlina na kanapki. Najważniejszą częścią przygotowań jest marynowanie mięsa w przyprawach - to wtedy właśnie nabiera ona swojego niepowtarzalnego aromatu. Polecam wszystkim fanom wędlin domowych :)

Składniki:

  • 80 dag chudszej łopatki tzw. "orzech",
  • 30 dag tłustszej łopatki,
  • 2 czubate łyżki mieszanki suszonych pomidorów i czosnku niedźwiedziego, 
  • 10-12 g soli peklowej,
  • 1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu grubo mielonego,
  • 2 łyżki żelatyny,
  • 130 ml wody.

Chudą łopatkę dokładnie umyć i pokroić na plastry grubości 2 cm. Następnie każdy plaster pokroić na mniejsze kawałki tak, żeby nie byłe większe niż 5 x 5 cm. Plastry mięsa lekko rozbić tłuczkiem. 
Tłustą część łopatki zmielić w maszynce do mięsa.
Połączyć plastry mięsa z mięsem mielonym, solą peklową (ja użyłam mniej niż w oryginalnym przepisie), pieprzem i mieszanką suszonych pomidorów z czosnkiem niedźwiedzim. Na koniec rozpuścić żelatynę w 130 ml zimnej wody, dodać do mięsa i wymieszać wszystko razem, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
 
Do szynkowaru włożyć woreczek i nałożyć do niego mięsną masę. Lekko ubić, aby nie powstały kieszenie powietrzne. Woreczek skręcić, założyć sprężynę i zamknąć szynkowar. Włożyć do lodówki na minimum 12 godzin. W wysokim garnku zagotować wodę, wstawić szynkowar. Woda musi sięgać powyżej poziomu mięsa! Parzyć 2 godziny w 80°C.
Po tym czasie szynkowar wyjąć z wody i całkowicie wystudzić w nim szynkę. Następnie zimny szynkowar wstawić jeszcze do lodówki na kilka godzin. 
Teraz już można wyjąć szynkę z szynkowaru. 
Wędlina smakuje wyśmienicie, nawet po kilku dniach od przygotowania.

Źródło (z niewielkimi zmianami): gotowanieipieczenieiloveit 



  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Amerykańskie puszyste placuszki. Bardzo proste do wykonania, a najlepsze na śniadanie. Dzisiaj wersja z dodatkiem cynamonowego wzorku :) Dzięki niemu zyskują nie tylko na wyglądzie, ale również na smaku. 
Tradycyjnie najlepiej smakują z dodatkiem syropu klonowego.

Składniki:

  • 2½ szklanki mąki,
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 2 łyżki cukru,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 2 jajka,
  • 2 szklanki mleka,
  • 4 łyżki oleju.

Masa cynamonowa:

  • 1/4 szklanki cukru dark muscovado, 
  • 1/2 łyżki cynamonu, 
  • 2 łyżki ciemnego kakao, 
  • 4 łyżki mąki.

Dodatkowo:

  • syrop klonowy do polania.

Składniki wystarczają na przygotowanie około 12 placków.
Mąkę przesiać do miski. Dodać proszek do pieczenia, cukier i sól.
Jajka roztrzepać z mlekiem i olejem - a następnie wlać je do miski z mąką. Wszystko dokładnie wymieszać, tak aby nie było żadnych grudek. 
Do osobnej miski odlać 1,5 szklanki z przygotowanego ciasta. Większą część ciasta przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut.
Do mniejszej porcji ciasta dodać 1/4 szklanki cukru dark muscovado, 1/2 łyżki cynamonu, 2 łyżki kakao i 4 łyżki mąki. Dokładnie zamieszać. Przygotować grubszy woreczek foliowy i przelać do niego masę. Uciąć narożnik i odłożyć na bok (tak żeby masa nam nie wypływała).

Rozgrzać patelnię (cienko przesmarować ją tłuszczem). 
Nakładać najpierw po ½ małej chochelki jasnego ciasta (fot.1), a po chwili na każdym placku wylać spiralkę z ciemnej masy (fot.2). Smażyć przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż do uzyskania ładnego, rumianego koloru. Uwaga! Wzorek wykonujemy tylko z jednej strony placka.
Obok patelni ustawić talerz i układać na nim placuszki w stos po 4-5 placków.




  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Pyszny i zdrowy pudding chia, jest bogaty w białko, zawiera kwasy omega-3, błonnik i zapewnia uczucie sytości przez cały dzień. Wystarczy dodać świeże owoce i przyprawy, żeby uzyskać idealne śniadanie z malinami i nutką cytryny. Z podanych składników wychodzą 2 porcje puddingu.
Białe nasiona chia można dostać w większości sklepów z eko-żywnością lub w internecie.

Składniki na pudding:

  • 3 łyżki białych nasion chia,
  • 1 łyżka syropu klonowego,
  • skórka z 3/4 cytryny,
  • 2/3 szklanki mleka migdałowego.
Dodatkowo:

  • 1/2 szklanki świeżych malin (+ kilka sztuk do dekoracji).
  • opcjonalnie 1 łyżka cukru brzozowego (ksylitolu).

Skórkę z cytryny zetrzeć na tarce, odłożyć trochę do dekoracji. 
Pozostałą skórkę i wszystkie składniki na pudding wymieszać razem w małej misce. Odstawić na około 30-40 minut w temperaturze pokojowej do zgęstnienia. Nasiona podczas pęcznienia zamieszać 2-3 razy.
Gdy nasiona będą już gotowe do podania, przygotować maliny. Przełożyć je do miseczki i rozgnieść widelcem na papkę. Włożyć na dno słoiczka. Jeżeli same maliny są dla nas zbyt kwaśne można je dosłodzić ksylitolem. Budyń chia ponownie zamieszać, i nałożyć na warstwę malin. 
Na koniec każdy ze słoiczków ozdobić malinami i resztą skórki z cytryny.



  Drukuj przepis
Share
Tweet
Pin
Share
No komentarze
Nowsze posty
Starsze posty

O mnie

Autorka bloga - mapik27
Mam na imię Magda. W kuchni doceniam potrawy jak najmniej pracochłonne i jak najbardziej smaczne... Przepisy na takie właśnie dania, staram się umieszczać na moim blogu.

Obserwuj mnie

Popularne posty

  • Sałatka Kijowska
  • Pyszna zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym
  • Zapiekane naleśniki z serem i truskawkami
  • Ryba po chińsku
  • Warstwowa sałatka na krakersach

Kategorie

Boże Narodzenie Dania główne Dania z ziemniaków Desery Drób Kanapki Kluski Koktajle Makarony Mięso mielone Pasty kanapkowe Pierogi Pizze grzanki zapiekanki Placki i naleśniki Przetwory Przystawki Ryby Sałatki Surówki Szynkowar Śniadania Wędliny Wielkanoc Wieprzowina Wołowina Zupy

Lista moich blogów

  • Świat Ciasta
  • Świat Domowej Kuchni
  • Prywatne podróże

Archiwum

  • ►  2024 (1)
    • grudnia (1)
  • ►  2023 (1)
    • grudnia (1)
  • ►  2022 (3)
    • kwietnia (1)
    • stycznia (2)
  • ►  2021 (42)
    • grudnia (3)
    • listopada (2)
    • września (1)
    • sierpnia (4)
    • lipca (5)
    • maja (2)
    • kwietnia (4)
    • marca (10)
    • lutego (6)
    • stycznia (5)
  • ▼  2020 (44)
    • grudnia (9)
    • listopada (8)
    • października (9)
    • września (5)
    • lipca (4)
    • czerwca (4)
    • maja (3)
    • kwietnia (2)
  • ►  2019 (10)
    • grudnia (2)
    • listopada (1)
    • października (3)
    • września (2)
    • czerwca (2)
  • ►  2018 (19)
    • grudnia (6)
    • października (6)
    • września (1)
    • sierpnia (2)
    • lipca (1)
    • marca (3)
  • ►  2017 (30)
    • grudnia (4)
    • listopada (4)
    • października (5)
    • września (2)
    • lipca (4)
    • czerwca (6)
    • kwietnia (3)
    • lutego (1)
    • stycznia (1)
  • ►  2016 (25)
    • grudnia (1)
    • października (1)
    • sierpnia (4)
    • lipca (6)
    • czerwca (3)
    • kwietnia (4)
    • lutego (2)
    • stycznia (4)
  • ►  2015 (43)
    • grudnia (3)
    • listopada (2)
    • października (5)
    • września (2)
    • lipca (2)
    • czerwca (3)
    • maja (5)
    • kwietnia (2)
    • marca (8)
    • lutego (2)
    • stycznia (9)
  • ►  2014 (42)
    • grudnia (3)
    • listopada (4)
    • października (9)
    • września (8)
    • czerwca (2)
    • maja (4)
    • kwietnia (7)
    • lutego (3)
    • stycznia (2)
  • ►  2013 (49)
    • grudnia (3)
    • października (2)
    • września (2)
    • sierpnia (3)
    • lipca (7)
    • czerwca (5)
    • maja (6)
    • kwietnia (5)
    • marca (3)
    • lutego (8)
    • stycznia (5)
  • ►  2012 (22)
    • grudnia (7)
    • listopada (7)
    • października (4)
    • września (1)
    • sierpnia (2)
    • czerwca (1)

Food Portale

Smaker.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
Najlepsze blogi kulinarne w jednym miejscu!
FlyB - Kulinaria
FlyB - Kulinaria
FOLLOW ME @INSTAGRAM

Created with by BeautyTemplates