Jeżeli chcemy zaserwować naszą ulubioną sałatkę warzywną w dosyć nietypowy sposób, to zachęcam do wypróbowania przepisu na kruche marchewki. To bardzo prosty przepis, a efekt naprawdę robi wrażenie na gościach :) Nasze "marchewki" po upieczeniu są bardzo delikatne i kruchutkie, nawet na drugi dzień.

Składniki:

• 1 i 1/4 szklanki mąki,
• 70 g masła,
• 1 małe jajko,
• 1 małe żółtko,
• 70 ml śmietany,
• szczypta soli.

Dodatkowo:

• białko do posmarowania marchewek ,
• pomarańczowy barwnik spożywczy,
• ulubiona sałatka warzywna,
• nać pietruszki lub kolendra.

Mąkę, sól i masło połączyć ze sobą siekając je nożem. Dodać jajka wymieszane ze śmietaną. Szybko zagnieść kruche ciasto. Owinąć je folią i schować do lodówki na minimum 2 godziny.
Po tym czasie ciasto rozwałkować na placek o grubości około 3 mm. Wycinać podłużne paski o szerokości około 1,5 cm każdy. Pojedynczymi paskami owijać natłuszczone foremki w kształcie stożków. Ważne, aby ciasto nie nakładało się na siebie, lub nakładało minimalnie. Rożki układać pionowo na blaszce.
Białko wymieszać z pomarańczowym barwnikiem i posmarować nim każdy stożek z ciastem.
Piec w temperaturze 190˚C, do momentu aż urosną i będą z zewnątrz chrupiące. U mnie zajęło to 12 minut w piekarniku z termoobiegiem.
Do wystudzonych marchewek ponakładać sałatkę warzywną. Udekorować natką pietruszki lub kolendrą.

Źródło: glinianytalerzyk