Kolejną pozycją w moim "kanapkowym dziale" jest kanapka z tuńczykiem, jajkiem, rukolą i delikatnym sosem chrzanowym. Wszystkie składniki są w niej doskonale zrównoważone i przez to jest ona idealną przekąską na śniadanie lub kolację dla każdego.

Składniki:

• 2 kromki tostowego chleba pełnoziarnistego,
• 1 jajko,
• tuńczyk w sosie własnym,
• rukola,
• 1 łyżeczka chrzanu,
• 1 łyżka majonezu,
• 1 łyżka jogurtu greckiego,
• sól, pieprz.

Jajko ugotować na twardo. Wymieszać chrzan, majonez i jogurt. Doprawić solą i pieprzem. Tuńczyka odsączyć, a rukolę umyć.
Chleb włożyć do tostera. Lekko podgrzać. Wysmarować jedną z kromek sosem chrzanowym i ułożyć równomiernie na niej tuńczyka, następnie jajko a na koniec rukolę. Przykryć drugą kromką.

Inspiracja: Kulinarne Inspiracje