Żółta sałatka z kurczakiem

by - września 08, 2013

Dzisiaj sałatka dla wielbicieli żółtego koloru :). Prosta w wykonaniu, lekko słodkawa i przepyszna sałatka dla każdego. Kompozycja smażonych piersi z kurczaka z dodatkiem curry, ryżu i ananasa na pewno zrobi wrażenie na niejednym wielbicielu sałatek.

Składniki:
  • 1 woreczek ugotowanego ryżu,
  • 350 g piersi z kurczaka,
  • 1 puszka kukurydzy,
  • ½ puszki ananasa,
  • 4 łyżki majonezu,
  • sok z ½ cytryny,
  • 3 łyżki soku z ananasa,
  • 1 żółta papryka,
  • 2 łyżki oleju,
  • curry,
  • przyprawa do złocistego kurczaka,
  • sól,
  • biały pieprz.

Piersi z kurczaka pokroić w drobną kosteczkę. Posypać delikatnie curry i przyprawą do złocistego kurczaka. Polać 2 łyżkami oleju i dobrze wymieszać. Odstawić w chłodne miejsce na minimum 1 godzinę do zamarynowania. Po tym czasie kurczaka przełożyć na patelnię i podsmażyć (nie dolewając większej ilości oleju - ta z marynaty wystarczy). Należy zwrócić uwagę, żeby nie trzymać zbyt długo kurczaka na ogniu, żeby go nie przesuszyć. Odstawić do ostygnięcia.
Do dużej miski przesypać kolejno: dobrze wystudzony ryż, odcedzoną kukurydzę, pokrojonego w małe kawałeczki ananasa, pokrojoną w drobną kostkę paprykę oraz kurczaka. Teraz przyprawy i dodatki... ¼ łyżeczki curry, sól i biały pieprz do smaku. Następnie dodać sok z cytryny, sok z ananasa i majonez. 
Wszystko razem delikatnie i dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na minimum godzinę, żeby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Smacznego :)



  Drukuj przepis

Te przepisy mogą ci się spodobać

0 komentarze