Kiedy trafię na jakiś przepis z warstwową sałatką - to koniecznie muszę go wypróbować. Jest to moja ulubiona forma sałatek. I okazuje się, że również tym razem się nie zawiodłam. Sałatka jest wyśmienita. Nie wymaga sporego nakładu pracy, a na pewno zrobi wrażenie na naszych gościach. Jedynym składnikiem z którego zrezygnowałam, w porównaniu do oryginału jest pieprz.

Składniki:

• 2 puszki tuńczyka w oleju,
• 1 woreczek ryżu, najlepiej parabolicznego (10 dag),
• 4 jajka ugotowane na twardo,
• puszka kukurydzy,
• 20 dag żółtego sera,
• mały pęczek szczypiorku,
• 1 majonez (420 g).

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Ostudzić. Jajka dobrze ostudzić, obrać i pokroić w małą kosteczkę. Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, a szczypiorek drobno posiekać. Tuńczyka i kukurydzę osączyć z zalewy.
Następnie w szklanej misce układać kolejno poszczególne warstwy sałatki:
- ryż
- pieprz
- połowa majonezu
- jajka
- tuńczyk
- żółty ser
- kukurydza
- druga połowa majonezu
- posiekany szczypiorek

Sałatkę schłodzić w lodówce przez co najmniej godzinę. Można ją też przygotować dzień wcześniej.

Źródło: zyciezapetytem.pl

Najpierw przygotować ciasto na naleśniki. Do miski wbić jajko roztrzepać, wlać jogurt, olej i mleko. Dodać szczyptę soli. Następnie cały czas ubijając, dodawać mąkę i otręby. Odstawić ciasto na 15 minut, po czym usmażyć z niego naleśniki.
Pierś z kurczaka pokroić w dosyć cienkie paski, polać oliwą, posypać przyprawami i odstawić na 30 minut, aby się zamarynował. Po tym czasie usmażyć go na patelni na złotobrązowy kolor. Nie należy smażyć mięsa zbyt długo, żeby się nie wysuszyło. Będzie wtedy twarde i łykowate.
Na wcześniej usmażone naleśniki, nakładać porwaną sałatę, mango, kawałki kurczaka i kukurydzę. Zrolować. Dla opcji z sosem, przed nałożeniem składników na naleśnik, najpierw należy posmarować go sosem - a dopiero później układać dodatki.

Inspiracja: zdrowenienudne.pl