Świat Domowej Kuchni: stycznia 2013

Pyszna surówka z kapusty pekińskiej i pomidorów. Idealny dodatek do większości obiadów. Chrupiąca i zdrowa, świetnie pasuje np. do dań z mięsa, kotletów czy ryby w panierce. Oprócz kapusty pekińskiej zawiera por, pomidory, ogórki konserwowe i wyśmienity sos czosnkowy. Wypróbujcie ją jeszcze dzisiaj!

Składniki:

1/3 główki kapusty pekińskiej
kawałek pora (biała część)
2 pomidory
2 ogórki konserwowe
mały jogurt naturalny
2 łyżki majonezu
1 ząbek czosnku
sól

Kapustę pekińską pokroić bardzo drobno. Pomidory umyć i pokroić, na grubą kostkę. Z pora odciąć tylko białą część i pokroić w cienkie półplasterki. Ogórki konserwowe pokroić w dosyć drobną kostkę.
Dodać jogurt, 2 łyżki majonezu i przeciśnięty czosnek. Wszystko dokładnie wymieszać. Surówkę posolić dopiero 5 minut przed podaniem, żeby warzywa nie podeszły wodą.

Źródło: przepisy. net

Drukuj przepis

3 komentarze

Uważam, że dobry przepis na tradycyjny gulasz wieprzowy, jest czymś wyjątkowym. Mi udało się taki znaleźć na blogu przepisy z serca domu. Gulasz jest pachnący i aromatyczny a mięso mięciutkie. Polecam go wszystkim wielbicielom gulaszu :) Idealnie smakuje podawany z kaszą gryczaną lub z ziemniakami.

Składniki:

50 dag mięsa z łopatki wieprzowej,
30 dag mięsa z szynki wieprzowej,
½ łyżeczki soli,
4 łyżki oleju,
1 duża cebula,
1 łyżka słodkiej papryki,
1 kostka mięsna,
2 listki laurowe,
10 ziarenek czarnego pieprzu ziarnistego,
6 ziarenek ziela angielskiego,
3 płaskie łyżki mąki.

Mięso dokładnie umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Posolić. Na patelni z grubym dnem rozgrzewać olej i wrzucić mięso. Dokładnie obsmażyć.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Dodać do mięsa razem z łyżką papryki. Chwilę wszystko razem podsmażyć.

Po tym czasie mięso zalać przegotowaną, gorącą wodą. Woda powinna zakryć mięso. Dodać kostkę mięsną, pieprz, ziele angielskie i listki laurowe. Patelnię przykryć i całość dusić przez około 2 godziny. Mieszać od czasu do czasu a w razie potrzeby podlać gulasz wodą.

Po tym czasie do 1/3 szklanki zimnej wody dodać mąkę, dobrze wymieszać (żeby nie było grudek) i dodać do mięsa, żeby zagęścić sos. Gotować jeszcze przez chwilę, do momentu, aż sos zgęstnieje. Smacznego.

Drukuj przepis

1 komentarze

Dzisiaj jest niedziela, więc chciałam przygotować dla rodziny coś wyjątkowego. Panierka z cornflakes już była, teraz czas na.... krakersy! :) Na portalu przepisy.pl znalazłam bardzo fajny przepis na kurczaka. Filety po upieczeniu są, soczyste, mięciutkie i smakują wyśmienicie. Podawać z sosem czosnkowym. Ja jeszcze dodatkowo zaserwowałam frytki. Pychotka :)

Składniki:

1 kg fileta z kurczaka,
50 dag pikantnych krakersów,
20 ml jogurtu naturalnego.

Dodatkowo:

sos czosnkowy.

Filety pokroić w paski, przełożyć do miski i zalać jogurtem. Przykryć folią spożywczą i włożyć na 2 godziny do lodówki.

Krakersy drobno pokruszyć (ja użyłam paprykowych firmy TUC) i obtoczyć w nich każdy kawałek kurczaka. Ułożyć na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec około 30 minut w temperaturze 200ºC.

Drukuj przepis

1 komentarze

Wystarczy kilka marchewek, jabłko, cebulka i sos chrzanowy - i mamy gotową pyszną i szybką surówkę do obiadu. Nie zapominajmy - szczególnie w okresie zimowym - o codziennej porcji surówki. Można ją zjeść nie tylko do obiadu, ale nawet pochrupać jako drugie śniadanie lub przekąska w ciągu dnia :)

Składniki:

4 nieduże marchewki
1 czerwona cebula
1 jabłko
2 łyżki śmietany 18%
2 łyżki majonezu
2 łyżeczki chrzanu
sól
pieprz
cukier do smaku

Marchewki i jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Cebulę obrać i pokroić na drobną kostkę. Dodać do marchewki i jabłka. Doprawić śmietaną, majonezem, chrzanem, solą i pieprzem oraz cukrem.

Odstawić na 1 godzinę, tak żeby smaki dobrze się połączyły.

Drukuj przepis

2 komentarze

Kurczak pieczony na butelce, to jeden z najprostszych i najlepszych sposobów na pieczonego kurczaka. Kurczak wychodzi z niego pyszny, aromatyczny i soczysty. Ważne jest jedynie, żeby kupione piwo, było dobrej jakości... niestety tanie i niesmaczne może zepsuć nam całą potrawę.

Składniki:

1 średni kurczak,
przyprawa do kurczaka,
3-4 ząbki czosnku,
1 butelka piwa 0,33 l.

Kurczaka dobrze umyć, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Z zewnątrz natrzeć go dokładnie przyprawą do kurczaka, a od wewnątrz przeciśniętymi ząbkami czosnku.

Tak przygotowanego kurczaka najlepiej odstawić w chłodne miejsce na minimum godzinę, aby mięso dobrze się "przegryzło" przyprawami.

Butelkę z piwem włożyć do ciepłej wody, usunąć etykiety i dobrze ją umyć. Otworzyć piwo. Na butelkę ostrożnie nadziać kurczaka, tak, żeby szyjka butelki wychodziła na zewnątrz, tuż obok szyjki kurczaka. Całość wstawić do foremki lub brytfanki z wysokim brzegiem, tak żeby tłuszcz i piwo miały gdzie spływać podczas pieczenia.

Piekarnik nagrzać do temperatury 180ºC i wstawić przygotowanego kurczaka. Jeżeli chodzi o czas pieczenia - to zasada jest taka: 1 kg pieczemy 1 godzinę, 2 kg pieczemy 2 godziny itd. W moim przypadku kurczak ważył 1,70 kg, więc piekłam go przez 1 godzinę i około 40 minut.

Drukuj przepis

7 komentarze

Nowsze posty

Starsze posty

O mnie

Obserwuj mnie

Popularne posty

Kategorie

Lista moich blogów

Archiwum

Food Portale