Wielkanocne przekąski w cieście francuskim

by - marca 25, 2026

Skoro klasyczne wielkanocne smaki można podać w tak efektownej formie, szkoda byłoby nie spróbować! Te przekąski z ciasta francuskiego to połączenie wszystkiego, co kojarzy się ze świętami – jest delikatna biała kiełbasa, jajko na twardo i wyrazisty chrzan, który dodaje całości charakteru. A wszystko zamknięte w chrupiącym, złocistym cieście… brzmi dobrze, prawda?
Ten pomysł przewijał mi się w social mediach już od dawna – widziałam różne wersje, mniej i bardziej skomplikowane. W końcu jednak postanowiłam przygotować swoją, dopasowaną do naszych tradycyjnych smaków. Efekt? Prosta, szybka i naprawdę pyszna przekąska, która świetnie sprawdzi się na wielkanocnym stole – zarówno jako przystawka dla gości, jak i coś do podjadania między kolejnymi kawałkami sernika :-)

Składniki:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego XXL
  • 2 jajka (na twardo)
  • 2 białe kiełbasy parzone (małe)
  • około 2 łyżek chrzanu 

Dodatkowo:

  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka mleka
  • świeży tymianek do posypania (opcjonalnie)

Ciasto francuskie rozpakować. Rozwinąć je na płasko i powycinać kółka o średnicy 7 cm. Kółka podzielić na 2 części. W jednej z części kółek, dodatkowo powycinać w środku otwory o średnicy 4 cm, tak żeby nam powstały obręcze z ciasta.
Pełne kółka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Surowe jajko rozbić i podzielić osobno żółtko i osobno białko.
Za pomocą pędzelka, posmarować pełne kółka białkiem i ułożyć na każdym - jedną z wyciętych wcześniej obręczy z ciasta francuskiego. Lekko docisnąć. Dzięki temu ranty w naszych przekąskach wyrosną o wiele wyżej.

Piekarnik rozgrzać do 200°C (grzanie góra-dół).

Jajka ugotowane na twardo i białe kiełbaski pokroić na grubsze plastry.

Na środek każdej porcji ciasta, nałożyć niewielką ilość chrzanu (około 1/4 łyżeczki) a następnie plaster jajka lub plaster białej kiełbasy.

Surowe żółtko rozmącić z łyżeczką mleka i posmarować nim brzegi kółeczek z ciasta francuskiego (za pomocą pędzelka).

Piec przez około 15 minut do uzyskania złotego koloru. Studzić na kratce. Przed podaniem nasze przekąski można posypać odrobiną świeżego tymianku.



  Drukuj przepis

Te przepisy mogą ci się spodobać

0 komentarze