Zapiekanka ziemniaczana z sosem beszamelowym
Połączenie ziemniaków i mięsa mielonego to coś, co sprawdza się zawsze. Dzisiaj mam dla was przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym i aksamitnym sosem beszamelowym. Jest to propozycja, którą na pewno zachwycisz wszystkich domowników. Najbardziej lubię w tym daniu pyszną pierzynkę z żółtego sera – ciągnącego od spodu i chrupiącego z wierzchu :). Przygotowanie razem z pieczeniem zajmie około 1,5 godziny, ale za to uzyskasz solidną porcję obiadu na dwa dni
Składniki:
- 80 dag ziemniaków,
- 1/2 kg mielonego mięsa z łopatki,
- 2 cebule,
- olej do smażenia,
- sól,
- pieprz.
- 2,5 szklanki mleka,
- 10 dag startego żółtego sera,
- 50 dag masła,
- 1 czubata łyżka pszennej mąki,
- gałka muszkatołowa,
- sól,
- pieprz.
- 10 dag startego żółtego sera.
- masło.
Cebulę obrać i pokroić na cienkie piórka.
Na patelni rozgrzać olej, przełożyć cebulę. Smażyć na złoty kolor. Dodać mięso mielone i wymieszać. Mięso smażyć do momentu, aż całkowicie zmieni swój kolor i nie będzie surowe. Doprawić solą i pieprzem. Zdjąć z ognia.
Teraz czas na sos beszamelowy. W dużym rondlu rozpuścić masło, dodać mąkę i energicznie mieszając smażyć razem przez pół minuty. Rondel zestawić z ognia i wlać powoli mleko. Nadal mocno mieszać. Rondel postawić na ogniu. Cały czas mieszając doprowadzić do wrzenia, a następnie jeszcze chwilę gotować. Zestawić z ognia, doprawić solą, pieprzem i gałką. Do sosu dodać starty ser i wymieszać.
Żaroodporne naczynie o wymiarach około 20x30 cm wysmarować masłem. Do naczynia włożyć po kolei:
- połowę ziemniaków,
- mięso z cebulą,
- drugą połowa ziemniaków,
- sos beszamelowy.
Wstawić na 40 minut do piekarnika nagrzanego do 180˚C (grzanie góra-dół). Podawać zaraz po upieczeniu.
Drukuj przepis
0 komentarze